L’tradizione agricola mediterranea è una risorsa fondamentale di ricchezza culturale, naturale e culinaria. Tra i pilastri più rappresentativi di questo sistema c'è l’pianta d’olivo, una essenza millenaria che ha modellato campagne, culture locali e modi di coltivare. Dal prezioso oro liquido alle olive da mensa, ogni parte dell’olivo ra